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里希特酒莊 Weingut Max Ferd. Richter

   里希特酒莊(Weingut Max Ferd. Richter)位于德國(guó)摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾患覛v史悠久、專注釀造雷司令(Riesling)葡萄酒的家族酒莊。

 
  里希特家族(Richter Family)于1643年在布朗伯(Brauneberg)地區(qū)購(gòu)買了一片葡萄園,并在1680年成立葡萄酒出口公司。1880年,里希特家族建立了自己的酒莊,其酒窖號(hào)稱為摩澤爾地區(qū)最大的老橡木桶酒窖之一。目前,里希特酒莊由家族第九代傳人德克·馬克斯-費(fèi)迪南·里希特先生(Dr. Dirk Max Ferd. Richter)運(yùn)營(yíng)管理,而第十代繼承人康斯坦丁·馬克斯-費(fèi)迪南·里希特(Constantin Max Ferd. Richter)也已經(jīng)加入家族酒莊,竭力把家族傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。
 
  里希特酒莊擁有48英畝的葡萄園,分布于艾德納天梯園(Erdener Treppchen)、日冕園(Wehlener Sonnenuhr)、海倫恩科洛斯特園(Helenenkloster)和布朗伯等地,而且?guī)缀醵嘉挥谀蔂柡庸龋∕osel Valley)中部地形陡峭的斜坡上,種植的葡萄品種包括95%的雷司令和5%的白皮諾(Pinot Blanc),葡萄藤的平均樹齡為40年。里希特酒莊的釀酒師們一直堅(jiān)信:好酒必須來(lái)自葡萄園,而非酒窖。因此,他們尤其注重葡萄園的日常工作。為了照料種植在布滿板巖的陡坡上的葡萄,酒莊花費(fèi)了大量的心血。精細(xì)的手工作業(yè)、嚴(yán)格控制產(chǎn)出、全天然的肥料、純?nèi)斯げ墒找约翱沙掷m(xù)的農(nóng)耕方式都是里希特酒莊應(yīng)對(duì)不利自然環(huán)境所作出的努力。
 
  在葡萄酒釀造方面,酒莊首先會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行輕柔地壓榨,然后將葡萄置于大型的、傳統(tǒng)的舊橡木桶中進(jìn)行緩慢的溫控發(fā)酵。細(xì)致謹(jǐn)慎的酵造過(guò)程確保了葡萄的品質(zhì),使得釀造出來(lái)的葡萄酒能完美地展現(xiàn)葡萄園的風(fēng)土特征,且極具陳年潛力。里希特酒莊還會(huì)根據(jù)具體情況使用天然酵母,并且盡量避免使用化學(xué)澄清劑。
 
  里希特酒莊生產(chǎn)風(fēng)格多樣的優(yōu)質(zhì)雷司令葡萄酒,從干型、半干到甜型、起泡酒,應(yīng)有盡有。其中,包括海倫恩科洛斯特園雷司令冰酒(Mulheimer Helenenkloster Riesling Eiswein)在內(nèi)的多款葡萄酒更是獲得了羅伯特·帕克(Robert Parker)和史蒂芬·坦?jié)桑⊿tephen Tanzer)等酒評(píng)家的高分好評(píng)。
 
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